家宴家厨端

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家宴家厨端介绍

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家宴家厨端特点

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2.厨师的学习平台，各种菜系的健康做法，食谱也非常丰富

3.软件操作简单，各种功能齐全

3道家常菜营养又健康的做法

家常菜的做法一：红烧冬瓜

冬瓜 300克、细香葱 1根、生抽 5克、老抽 5克、食盐 3克、白糖 3克、植物油 2汤匙

1、材料：冬瓜300克、细香葱1根 调料：生抽5克、老抽5克、盐3克、白糖3克

2、冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)

3、植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒

4、炒到冬瓜的边角微黄

5、调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水)

6、冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花

家常菜的做法二：黄鱼烧豆腐

食材：黄鱼1条、豆腐1块、色拉油、食盐、酱油2大勺、姜、蒜、料酒1大勺、小葱、黄酱1大勺、白糖1小勺、胡椒粉

步骤：

1、黄鱼打理干净后，擦干水分，在两侧鱼身上各斜切2刀(深到接近骨头处但不切断);豆腐切小块，葱切段、姜切丝、蒜切末备用

2、热锅加入3大勺油烧热后放入黄鱼，煎至两面金黄

3、放入葱段、姜丝、蒜末爆香

4、再放入黄豆酱，并淋入其它调味料和开水煮滚

5、加入豆腐煮开后转中小火，继续煮15分钟左右到汤汁略收干就可以了(不用收到很干，豆腐鱼汤拌饭一流)

家常菜的做法三：回锅藕片

主料：莲藕，青椒，红椒，姜，生粉，豆瓣酱，甜面酱，料酒，白砂糖

做法：

1.莲藕去皮洗净，切成0.3厘米的厚片。小米椒切圈，大葱，老姜切末。

2.烧一锅开水，放入藕片氽烫2分钟左右，捞出沥干水分，撒上生粉拌匀。

3.锅中放入油，油温6成热时，放入藕片炸至表面微焦后，捞出沥油。

4.锅中留少许底油，放入葱姜末炒香，倒入豆瓣酱炒至出红油，加入甜面酱炒匀。

5.加入切好的青红椒炒至断生。

6.倒入藕片，加青椒，料酒，生抽，白砂糖略炒，起锅即可

家宴家厨端厂商介绍

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