美食烩app

美食烩app是一个美食分享平台，为用户带来了经典美食制作教程，让你可以轻松成为一名合格的厨师！

软件介绍

美食烩身为一款家常菜大全教学的做菜APP，必须有丰富的菜谱，美食厨房不仅有中餐、西餐、家常菜、健身餐、减肥餐等菜谱教学，美食厨房更有川菜、鲁菜等中国闻名的四大菜系美食教学，美食厨房是你厨房做菜的烹饪好帮手。

软件亮点

-美食烩超美观的界面设计，美食厨房图文并茂让你看清楚每一道菜的做菜方法美食厨房，轻轻一划即可查看厨房美食烹饪方法。

-美食厨房做菜教学简单，无基础也可轻松学会家常菜做饭，为家人烹饪美味的饭菜，提升幸福感。

-美食烩减肥餐、健身餐菜谱，适合健身减肥人员，多样的健身菜谱，不单调不重复更有动力完成今日目标。

-美食烩，专业的美食做菜APP，无论是简单家常菜还是复杂的外国美食美食厨房都能为你带来专业的食谱指导。

烧菜怎样掌握火候

旺火:火焰高而稳定,呈黄白色,光度明亮,热气逼人,一般用于快速烹制,使菜肴香脆松嫩,保存营养成分少受损失。如炸、爆、烹等。由于烹制的原料,宜尽量切得小些,薄些,为使受热均匀,烹调中还要频频翻动搅拌,如需大而整的菜品,则应在原料上打一些花刀,使热量传入内部。

热火:火焰低而摇晃,呈红色,光度较暗,热气很强,一般用于较慢烹缺点,使原料软嫩入味,如煎、贴等。

微火:又称文火、小火,火焰小而有起落,呈青绿色,光度发暗、热气不重,一般用于较长时间烹制,使原料脆嫩而有清汤,如炖、焖、煨、烧等。

烹调食物,大多要借助于不同导热物料,如油、水、蒸汽等。烹调中要根据情况采用相应火候。如此,用油做导热体一般要用旺火,以水做导热体用文火、小火。