利辛小鱼网手机客户端

利辛小鱼网是利辛本地的一个生活资讯服务网站，小编为您带来的是利辛小鱼网手机客户端，利辛本地居民可以通过app随时了解最新本地新闻资讯，生活服务信息，欢迎来下载！

利辛县本地综合型生活信息服务平台！提供最新本地生活信息！

利辛小鱼网介绍

利辛小鱼网是利辛县蚂蚁电子商务有限责任公司旗下核心网站，是利辛地区专业的社区门户。网站包含利辛生活、利辛美食、利辛房产、装修、汽车、婚假亲子等板块，深受利辛人民所喜爱。

利辛小鱼网提供的生活服务

1、美食

2、养生

3、穿衣

4、家装

5、亲子

6、房产

7、汽车

8、爱宠

利辛县特产

展沟烧饼

展沟烧饼的制作方式极其简单，把面粉、猪油、五花肉、葱、姜、食盐、麻油、孜然、芝麻等材料备好以后，和面，加入少许米酒，醒面以后，撒上面粉，再和面，把调好的肉馅抹到面团内，拉扯成不规则的鞋底状，然后，撒上芝麻，贴在炭火炉的壁上。在皖北吃鞋底烧饼，需要佐以牛肉汤来吃，所以，许多牛肉汤店铺门前都摆有烧饼炉子，两者相互帮衬，汤为君王，饼为臣，一方大碗公就是皖北人的美食江山了。传说展沟烧饼是柳下惠发明的，传奇色彩浓厚。

烧巴子

利辛县位于淮河以北，以面食为主。烧巴子是当地一种面做的饼类小吃，与外间烧饼相似但又有不同。烧巴子制作时以水和面无需加入油脂，湿法成形后洒上当地产的白芝麻贴在炉膛内壁，一般使用炭炉，后期有使用煤炉代替者但略失风味。制作者也有在成品表面撒以葱花或者刷上麦芽糖液，各具不同风味。

江集羊肉汤

江集羊肉汤多由整羯羊加佐料，微火久炖所得，味道浓重、鲜美、无膻味，可与杭州的传统 “掏羊锅”相媲美。在这里，凡羊身上可食之物你都有机会品尝到。若在汤中放些当地特产红芋粉丝，加重胡椒或辣椒作料儿，食用起来更是别有一番风味。

孙集米酵子

制作米酵子，先将糯米（或粳米）放入水中浸泡，再用锅蒸熟，之后盛入盆中冷凉，拌入酵母菌（俗称“小药子”），盖严密封，低温季节还要加盖棉絮保温。一般过一天两夜既成，盆中出来的微黄液体，叫米酒。在制作过程中千万不要沾油花，否则米会出绿、黑霉，做不成功。

米酵子富含维生素、氨基酸、糖、矿物质等人体所需的营养成分。

利辛撒汤

撒汤是以牛羊肉、鸡肉为原料，配以葱、姜、辣椒、胡椒、味精、食盐熬制而成。其制作方法是：将牛羊肉、鸡肉洗净，放入砂锅内，注入清水，放入各种佐料，大火煮至水开，将淀粉搅拌均匀，做成芡汁，一起兑入汤锅中，小火再将鸡汤炖开，将鸡蛋打散、倒入汤里拌成蛋花，至鸡蛋熟，盛出即可。喝汤之前，可以根据个人喜好放入香菜碎，醋，荆芥，麻油及黑胡椒粉。

传说乾隆皇帝下江南时，喝了此汤大加赞赏，并欣然命笔提写“撒汤”二字。皇帝金口玉言，从此撒汤便成为风靡大江南北的一道名吃。