性能方面，爱普生ME300配备了打印、复印、扫描等功能。该机黑白打印速度为24ppm，彩色打印速度达到了14ppm。爱普生ME300采用了爱普生独有的微压电喷墨打印技术，喷墨过程不对墨水加热，因此喷嘴经久耐用，墨水十分稳定，拥有5760×1440dpi的分辨率，完全可以满足一般用户的使用需求。在复印方面，这款产品在一般黑白文本的打印方面拥有3秒每页的速度，连续复印页数达到了1-99页。在扫描方面，其拥有600*1200dpi的分辨率。这些性能足以满足输出的需要。
从定位来看，爱普生ME200定位于家庭用户、SOHO用户、个人办公用户等群体，而爱普生ME300上市之初就打出了针对学生用户而专门设计的定位，其实，从产品来看，爱普生ME300是在爱普生ME200定位基础上，增加了学生群体这一用户群，同样适用于家庭等用户。
爱普生在ME300上全新设计了驱动程序和随机的捆绑软件，使用极其方便简单，驱动新增了快捷页，将传统的多步设置变成了一步操作，大大简化打印过程;色彩控制上引入了专业照片打印的调整技术，可随意调整打印色调，并即时预览效果;全新设计的驱动程序，还可以很方便的实现其它丰富的版式功能，使用充满新奇和乐趣。
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