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揭西地区特色风味

大洋苦芛

苦笋是客家山区丘陵山地上野生的苦竹在春夏之际生出的嫩笋，因其味甘苦而得名。揭西县南山镇、五经富镇、大洋乡等乡镇的山上都有野生苦笋，但以大洋乡出产的最多最为出名，也最受欢迎，揭西人也就以“大洋苦笋”作为品牌，成为域内所产苦笋的通称。用苦笋可以做出多种特色菜，还具除湿去热消暑的功效。

棉湖瓜丁

棉湖瓜丁揭西棉湖名产，选用优质冬瓜和白砂糖为原料，精制而成，已有数百年生产历史。棉湖瓜丁吸糖饱满，外干内润，洁白晶莹，酥甜无渣。

客家酿豆腐

客家酿豆腐，是汉族客家的名菜。久负盛名，在客家人的生活中，但凡有宴席必有此道菜。酿豆腐是中原传统饮食习惯与迁徙地特殊产生生活方式相结合的典范食品。

酿豆腐以猪肉加上少量虾米、马胶鱼或咸鱼及蒜头，剁成肉酱，塞进豆腐里，用花生油煎炸或清蒸，美味可口，风味独特。

棉湖薯壳粿

与客家人不同的是，潮汕人的食品比较讲究外表的形色，薯壳板以番薯做成板皮，内以豆沙为主料，加入一捋荠菜居中，下方以两片互成90度角胡萝卜片做成桃板状，蒸至全熟之后，切成块状，再拌入打好的蛋花及适量盐油炸至金黄色即可食用。

大溪元宵柚

揭西特产大溪元宵柚，产于揭西县大溪镇井美、渔梁一带，因其果实成熟后，可留至元宵节而得名。果实外形扁圆，首尾平而略凹，似柑桔，颜色淡黄，重2至3公斤。瓤与柑桔无大异，只是粘皮较紧，比柑桔更晶莹透亮且多汁，味道芳香浓郁。居家置一果于案，则满室飘香。曾作为潮汕名优水果畅销海内外，风光一时。每年春分前后，元宵柚花开满树，奇香袭人；清明前后结果，至立冬则成熟。采摘下来可即食用，味道清纯鲜美；若经放置数天，其味则更醇厚甜美。果瓤能生津止渴去腻，润肺清痰；果皮可制成蜜饯，帮助消化利肠胃。

揭西城市荣誉

揭西县环境优美、资源丰富，先后获得国家旅游局“国家绿化先进县”、“广东省旅游特色县”、“广东省国民旅游示范县”、“广东省旅游综合改革示范县”、“广东省商务生态示范区”、“广东最具南国特色旅游县”、“广东绿色名县”称号。揭西县是中国电子琴之乡（河婆），粤东纺织之乡（灰寨），广东客家装饰之乡（上砂），潮汕软饼之乡（棉湖）。