爱妻知味手机版

爱妻知味手机版是一款厨艺信息应用，专业帮助你下厨，烹饪美食，一个软件就搞定，这里有菜谱，各种食材搭配，非常实用，需要的快来下载吧！

爱妻知味软件特色

【智能烹饪】合作爱妻智能锅具，采用领先蓝牙科技，结合精品原创菜谱，酷炫的油温监测及语音提示功用，为厨房菜鸟提供全程智能烹饪辅导，好厨具+好厨艺，厨房任你奔驰。 

【智能选菜】任意选取食材进行调配，咱们为你智能筛选出可用菜谱。你的冰箱里有啥，我就告诉你做啥。（软件提示的所需食材分量均为毛重，部分食材选购时为毛重，请注意鉴别） 

【菜鸟入门】柴米油盐姜醋茶，蒸煮煎炖焖炒炸，锅碗瓢盆刀叉勺，你不知道的与烹饪有关的全部，都能轻松get。 

【健康饮食】春清夏调秋补冬防，引强济弱平衡膳食，荤素调配养分全部，重视你是不是吃得好，更重视你是不是吃得健康。

烹饪技巧大全

要做出好吃的菜，是需要有一些烹饪技巧的，我们可能都不能够无师自通，所以，我们离不开烹饪技巧。

中华饮食文化丰富多彩，中国的烹饪技术在世界上也是无与伦比的。

中国烹饪技艺讲究色、香、味、形、意、养，几千年来有许多名家在烹饪方面各领风骚，据传，春秋战国时吴国的专诸善于烩鱼，周朝的伊尹能调汤液。其实中国菜的烹饪，既以保持食品营养为目的，还要通过造型、颜色搭配、调和美味，而使人们于进膳过程中，得到视觉、嗅觉、味觉的综合享受。

烹调的方法很多，有煎、炒、煲、烩、蒸、卤、焖、炖等。虽然都是通过加温，使食品由生变熟，但其中变化之理是非常深奥的。

在加工烹煮的过程中，由于用火不同（分大火、中火和小火），食物成熟的快慢不一，蛋白质发生凝固时的变化以及营养成分的溶解和重组等，对人体是否能充分利用、吸收营养素，都会产生不同效果。所以，合理的烹饪才可以吃得更加科学。

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