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一个简单的出租屋，一台家用冷藏柜，一台电话机，一个火箭式炒炉，这就是一个“黑快餐”的标准配置，当然还有例如排气扇（管道）、液化气罐、一两张供工人睡觉用的双层铁架床等等……这些都并不重要，重要的是这么一个一天可以生产出供一两百人食用的“可口快餐”的“餐厅”，它唯独没有营业执照和卫生许可证，这样的快餐你能吃得放心吗？

黑快餐的点餐单看起来和正规餐厅的好像没什么两样，上面有密密麻麻的各式快餐，价格也适中，好像正合上班族的口味，那么如何来知道它是不是黑快餐呢？ 

1）单上没有写明餐厅的具体地址。

仔细对比一下正规餐厅的外卖单你会发现，正规餐厅的单上把店址都会写得很清楚，X街道X栋楼X号铺，而黑快餐的最多就写个大概的街道名，或者加上一个根本不存在的大厦的名字，或者干脆就写个“XX（地区名）分店”，当你打电话订餐的时候问到其店址在哪时，对方会支吾不清，或随口说个地址，如果你非要问他具体的地址说你和一帮朋友要去他店里吃饭时，他会告诉你说“我们给你送就好了，不需要过来的”。 

2）不能提供发票。

非正规营业他当然就不能从正当的途径获得国家税务发放的正规发票了，当你订餐时要求带发票，他会以“收据可以吗？收据也可以报的”“发票刚好用完了，还没有去领”之类的话来回答你。当然也有的黑快餐可以从其他途径弄到发票，不过那多数是收集人家用过之后遗弃的旧发票，你拿到手时应该可以分辨出是不是新发票吧？

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