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厨房食谱app1.2.2 安卓版

厨房食谱app

更新:2018-11-16 11:15

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  • 分类:生活实用
  • 大小:4.3M
  • 语言:中文
  • 版本:1.2.2 安卓版
  • 时间:2018-11-16 11:15
  • 星级:
  • 官网:暂无
  • 厂商
  • 平台:Android

这是一款非常专业的菜谱软件,简单使用,精选了上千种菜品,大师级别制作,详细的制作教程,让小白都可以快速入门,包含各种小吃,便当,荤菜等!

厨房食谱app

app简介

还在为每天做什么菜而烦恼吗?还在为怎么做菜而苦恼吗?“厨房食谱大全”就是你很好的选择。为您收集了若干款菜谱,营养丰富,易学易做。

新手怎么做菜

要是你想练一下刀功,可以做一个土豆丝,炒着很容易的。

还有西红柿炒蛋。不过你要想来一点惊喜,我教你肉沫平菇汤:瘦肉和姜一起搅拌成泥,烧开水,把瘦肉沫里放入一点嫩肉粉搅拌,然后将肉下开水锅,迅速用筷子搅开,在放入撕成条的平菇。很鲜的煮开放盐即可!

做菜注意事项

1、“热锅凉油”是炒菜的一条诀窍。炒菜时,先将锅烧热,再倒入油,然后再放入主、辅料炒,这样炒出来的菜不仅味道鲜美爽口,而且不易粘锅、焦糊。

2、放盐的最佳时间。用豆油、菜籽油做菜,为减少蔬菜中维生素的损失,一般应炒过菜后再放盐;用花生油做菜,由于花生油极易被黄曲霉菌污染,故应先放盐炸锅,这样可以大大减少黄曲霉菌毒素;用荤油做菜,可先放一半盐,以去除荤油中有机氯农药的残留量,而后再加入另一半盐;在做肉类菜肴时,为使肉类炒得嫩,在炒至八成熟时放盐最好。并可避免早放盐使菜中汤水过多、不易快熟、菜质老及碘盐中碘流失等问题。

3、放味精的最佳时间炒菜一般应在菜肴快熟时或者刚出锅后加入,因为这时菜温在70~90℃左右,是味精溶解度最好的温度,鲜味也最浓;相反在高温时加用,当温度超过120℃时,味精中的谷胺酸钠就会变成焦化的谷胺酸钠,焦化的谷胺酸钠既没有鲜味,还具有一定的毒性。

4、放糖的最佳时间炒糖醋鱼、糖醋菜帮等,应先放糖,后放盐,否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分,造成外甜里淡。

应用信息

  • 包名:com.aishang.ed
  • 名称:厨房食谱
  • 版本:1.2.2
  • 版本号:12101
  • MD5:cc30793e56f0bdd651ddd275b6975f1c

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